Más controles y capacitación: 800 trabajadores alimenticios se regularizaron en Bariloche

La regularización del sector alimenticio en Bariloche tuvo avances concretos durante 2025. Según datos de la Subsecretaría de Inspección General, más de 800 trabajadores y trabajadoras accedieron a instancias de formación y certificación, en un proceso que apuntó a mejorar la seguridad alimentaria, la calidad del servicio y la profesionalización de la gastronomía local.

El trabajo combinó controles, acompañamiento y capacitación, con impacto directo en quienes desarrollan actividades vinculadas a la producción y manipulación de alimentos, tanto en comercios habilitados como en emprendimientos barriales.

Formación y certificados: el eje del año

Uno de los datos centrales del balance anual es la entrega de más de 800 diplomas a través del programa Comunidad en Marcha. La mayoría correspondió al curso de Manipulación de Alimentos, requisito clave para cumplir la normativa vigente y reducir riesgos sanitarios.

Desde el área remarcan que la capacitación no solo funciona como exigencia administrativa, sino como una herramienta que jerarquiza el trabajo local y protege la salud de vecinos, vecinas y turistas en una ciudad con fuerte perfil gastronómico.

Trámites más ágiles y sistema digital en revisión

En paralelo, la Subsecretaría avanza en la optimización del sistema digital y la carga de datos, con el objetivo de reducir tiempos de espera y simplificar trámites para el sector.

La transición tecnológica busca resolver uno de los reclamos habituales de emprendedores y comerciantes: procesos lentos y dificultades administrativas para regularizar su actividad.

Canales de atención disponibles

Ante dudas o necesidad de asesoramiento, el área mantiene habilitados canales presenciales y digitales:
Atención presencial: Puerto San Carlos
Horario: lunes a viernes de 9 a 13

Contactos por mail: milagroscarriqueomscb@gmail.com, comunidadenmarchabariloche@gmail.com

Qué se espera para 2026

Desde Inspección General anticipan que el objetivo para este año es profundizar la simplificación de trámites, sostener las instancias de formación y consolidar una política pública que combine control efectivo con acompañamiento real al sector gastronómico.

En una ciudad donde la gastronomía es parte central de la economía y del turismo, la regularización y la capacitación aparecen como herramientas clave para elevar estándares sin excluir.